二十四节气之“霜降”

    节气释义　　

　　每年的10月23日前后，太阳到达黄经210°时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气，霜降含有天气渐冷、开始降霜的意思，是秋季到冬季的过度节气。

　　古人将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”此时豺这类动物开始捕获猎物过冬；树叶都枯黄掉落；冬眠的动物也藏在洞中不动不食进入冬眠状态中。

　　随着霜降节气的到来，气温骤降，空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体，称为霜。不耐寒的农作物已经收获或者即将停止生长，草木开始落黄，呈现出一派深秋景象。

　　节气农事

　　霜降节气是大秋作物最后完成收获的季节，北方大部分地区已在秋收扫尾，长江中下游及以南地区正值冬麦播种黄金季节，油菜一般已进入二叶期，南方开始大量收挖红苕。此时北方地区农田应进行深度耕翻，以保持土壤的健康。长江中下游及以南的地区对于冬麦和油菜应及时间苗定苗，中耕除草，防治蚜虫。

　　霜降时节降温快 农业生产须防冻

　　10月下旬到11月上旬，这一时期刚由暖入寒，农作物须注意防冻防寒。

　　初霜越早，对不耐寒的作物后期生长和成熟的影响越大，气温较低时，造成霜冻，危害尚未成熟的秋收作物和未收获的露地蔬菜，如尚未吐絮的棉桃受冻后会使棉绒发黄，产量和质量下降，烟草叶片受冻品质下降，生姜受冻会变质、无法储存，等等。霜降后秋霜冻发生频率逐渐提高，强度也逐渐加大。

　　据了解，霜冻可分为3种类型：由强烈冷平流天气引起剧烈降温而发生的霜冻称平流型霜冻，常常伴有强风，也叫“风霜”；由在晴朗无风的夜间，植物表面强烈辐射降温而发生的霜冻称辐射型霜冻，也叫“静霜”；冷平流和辐射冷却共同作用下发生的霜冻，称平流辐射型霜冻，通常先有冷空气入侵，温度明显下降，天气转晴，夜间无风，辐射散热强，这种霜冻出现次数多，影响范围大，降温幅度较强，对农业生产的危害也较重。霜冻程度还与地形、地势和土壤状况密切相关，迎风坡比背风坡重、山谷地和低洼地比山坡重、干旱农田比潮湿农田重。

　　专家提醒说，兴修水利、种植防护林带和进行农田基本建设都能改善农田小气候，是防御霜冻的根本性措施。具体的防霜冻措施有以下两种。

　　一、农业防霜法

　　培育抗寒品种，要根据当地的霜冻发生规律及无霜期长短，合理安排种植作物品种，防止贪青晚熟。加强田间管理。如棉花通过整枝化控等措施，能促进生长发育，促早熟，早摘多收霜前花。

　　二、物理防霜法

　　1.灌溉法，这是一种经济有效的防霜方法。通过向田间灌水，能使土壤的热容量和导热率增大，并增加空气湿度和温度，减少辐射散热。实践证明，灌水的田块作物叶面温度在夜间比不灌水的提高1-2摄氏度。防霜的效果以灌溉的当天或次日为好。最好的时机在冷空气刚过风静下来而霜冻尚未发生时进行灌溉。

　　2.烟熏法，一般在霜冻即将发生时点燃发烟物，使烟堆放热，烟雾成幕，有降低热辐射减慢降温和增加植株间温度的作用，可选用易发烟的柴草。此法可使株间温度提高0.5-2摄氏度。用化学药剂发烟防霜，比用柴草省工而经济，效果也好，但应选择对人和作物无害的药物材料。

　　3.覆盖法，此法适用于小面积作物防霜。可用草帘、席子、泥钵、塑料布、草木灰覆盖在蔬菜等作物上，使地面田间的热量不易散失，延迟收获期。

　　节气习俗

　　饮酒赏菊

　　古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。

　　吃柿子

　　在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。南方地区的民俗认为，霜降吃柿子，冬天不会感冒。因此，闽南有句俗语就是“霜降吃了柿，不会流鼻涕”。

　　送芋鬼

　　霜降，是秋天最后一个节气，人们同样非常重视，各地还有祛凶、扫墓等习俗，以祈求风调雨顺，生活幸福安康。如在山东烟台等一些地方，霜降这一天人们要去西郊迎霜；在广东高明地区，霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节，人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里面放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热垠芋头，这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式，辟凶迎祥。

　　节气养生

　　多运动增强耐寒力

　　秋季昼夜温差变化比较大，运动能给身体以良性的刺激，使人的体温调节机制不断地处于紧张状态，有助于提高人对环境变化的适应能力，提高心血管系统的功能，从而更容易适应进入冬季后的气候变化。宜选择轻松平缓、活动量不大的项目，适时有度地进行。此外，还需顺应“春困秋乏”的生理反应，保证充足的睡眠。每次运动前，一定要做好充分的准备活动，注意动与静的合理安排，不宜过度劳累，更不可经常大汗淋漓，使阳气外泄，伤耗阴津，削弱机体的抵抗力。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。也可选择广播体操、健美操、太极拳、太极剑、球类运动等。

　　注重“御寒清热”

　　霜降时节气候渐冷。人与植物虽然同属生物，但人与植物体内流动的液体对温度的要求不同，人血见寒易凝。在这段时间人的手脚易凉，后背易冷，是气血遇寒循环不畅所致，但心里有燥热的感觉。这是“秋行夏令”的结果。

　　面对这种气候，阴天时要适当地增加外衣；艳阳天适当减外衣，不要被寒气所伤，也不要热伤风。由于现代生活的节奏过快和压力过大等原因，导致许多人的阳气不能与自然阳气同步变化，因而秋冬交际阳气不能收藏，受到自然界燥气压迫形成体内郁火。郁火是阳气太过部分，属于体内邪气。邪气太盛进入脏腑，百病开始横生。霜降 15 天之后即是立冬。这个时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡，养生者注意做好“外御寒、内清热”是关键。

　　霜降时节防秋燥

　　霜降的到来，气候由热转寒，阳气渐退，阴气渐生，人体的生理活动亦根据自然界的变化而发生改变，皮肤的新陈代谢水平开始下调，汗腺分泌量减少，使皮肤角质层水分含量下降，皮脂腺分泌量的减少，使角质层的保水能力下降，加之气候干爽，多风少雨，大部分人感觉皮肤干燥，易发生过敏反应。所以，霜降时节护肤就显得尤为重要。

　　深秋时节，气候逐渐干燥，皮肤重点要保湿，应如何保湿呢？

　　一是饮足够的水饮水量为每日6～8杯，同时还要饮用果汁、矿泉水、茶水等；二是可用蒸气熏蒸脸面，给面部补充水分；或用保湿护肤剂涂于脸面，以减少表面水分散发。三是注意饮食调养：多喝豆浆、牛奶等饮料，多吃新鲜的蔬菜、水果、鱼、瘦肉， 戒除烟、酒、咖啡、浓茶及煎炸食品。多吃些芝麻、核桃、蜂蜜、银耳、梨等润燥滋阴的食物，能滋润肌肤。四是选择合适的护肤品：选温和的洗面奶，不含酒精成分的化妆水，滋润但不油腻的日霜及晚霜，有增白效果的软性面膜等。配合使用含有松香油脂酸和维生素 A 的面部润肤剂，促进血液循坏，有效改善皮肤生理环境，减少皮肤皱纹。五是皮肤护理分白天和晚上：白天的护理，坚持每天做两次面部清洁，让皮肤洁净、滋润，外出时要使用有防晒作用的日霜；晚上的护理，先用温水、洗面奶彻底清洁面部皮肤，再用不含酒精的化妆水进一步洁肤及补充水分，然后在面部薄而匀地抹渗透性强的滋润晚霜，适当地热敷，让营养渗透到皮肤深层中去。

　　心静平和远离悲秋

　　秋风冷雨，花木凋零，万物萧条，常会让人在心中引起悲秋、凄凉之感，易产生抑郁情绪，所以还应注重调摄精神养生。

　　预防悲秋，首先应有“心无其心，百病不生”的养生素质，养成不以物喜、不为己悲，乐观开朗，宽容豁达，淡泊宁静的性格。收神敛气，保持内心宁静，以减缓秋季肃杀之气对精神的影响。其次，要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等。此外，还要参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等。